商用酒店厨具设备引进的管理思想和经营理念，国内餐饮业引进了一些的思想和经营理念，取得了较好的经济效益和示范效果。规划中的厨房应认真检查研究，吸收适用的经验和合适的操作形式。

       商用厨房设备行业颁布了餐饮业的建设规划，环境卫生和防疫，消防和环境保护的法律法规。它们用于标准餐饮业的规划，建设，运营和运营。他们对厨房，新建筑，扩建和重建项目有明确的要求。遵守法律法规进行规划和规划操作。是各种法律法规的重要核心，有必要在建立一种思维方式。

       商用厨房设备餐饮业现已步入正规化，大规模，高品位，运营的阶段，面临激烈的市场竞争，对厨房提出了更高的要求。餐饮业经营者希望在厨房的规划，建设或改造中实现高功率。事实上，只有厨房的高功率才能确保操作的效率。

       商用酒店厨具设备功率是指输入与输出的比率。当输入恒定时，获得更多输出，即增加功率;当输出不变时，输入也会增加。对于厨房而言，增加动力是为了降低运营成本，减少劳动力，并实现更多产出。

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