西餐厨房中的油炸类设备常用于油炸食品的制作，设备能源为天然气、电力或液化石油气，根据类型不同常用称呼有电炸炉、燃气炸炉、油炸机、油炸炉、油炸锅、压力炸锅等，也有某种特色食品的专用设备，如…