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明档系列

明档系列

明档系列

明档是在建筑装饰中是一种自助餐的方式,为厨师在明档间(或者叫名档区域)进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。西餐明档常用的厨房设备有煮面炉、保温炉、保鲜雪柜、工作台、煲仔炉、烧烤炉、平…