青白江区商用厨房设备中,厨具种类繁多,材质又各不相同,所以如何放置才能保证商用厨具的清洁卫生也是一门小学问。为了节省空间,很多人把洗过的碗、碟子等摞在一起放在橱柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,水分难以蒸发出去,会导致碗碟滋生。
商用厨房设备其实要保持碗碟的干燥和清洁很简单,只要在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕,顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既省事又卫生。
商用厨房设备筷子和口腔的接触是直接和频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,是选择不锈钢做成的、透气性良好的筷筒,并把它放在通风处,这样能很快把水沥干。
青白江区商用厨房设备把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的,同样应该选择透气性良好的刀架。长柄汤勺、漏勺、锅铲等不锈钢厨具都是做菜时的好帮手,很多人习惯把这些厨具放到抽屉里,或放在锅里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥。
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