厨房工程整体设计所采用的不锈钢具有的强度、较高的耐磨性、优胜的防腐机能及不易生锈等优良的特性。故广泛应用于化工行业，食物机械，机电行业，环保行业，家用电器行业及家庭装潢，精饰行业，给予人们以华丽的感觉。

不锈钢的应用发展远景会越来越广，但不锈钢的应用发展很大程度上决定它的表面处理技术发展程度。

       厨房工程不锈钢常用表面处理方法：

       不锈钢品种简介: 不锈钢主要成分：一般含有鉻(Cr)、镍(Ni)、钼(Mo)、钛(Ti)等金属元素。

       常见不锈钢：有鉻不锈钢，含Cr≥12%以上;镍鉻不锈钢，含Cr≥18%，含Ni≥12%。

       从不锈钢金相组织结构分类：有奥氏体不锈钢，例如：1Cr18Ni9Ti，1Cr18Ni11Nb，Cr18Mn8Ni5。马氏体不锈钢，例如：Cr17，Cr28等。一般称为非磁性不锈钢和带有磁性不锈钢。

       常见不锈钢表面处理方法：

       常用不锈钢在厨房工程表面处理技术有以下几种处理方法：①表面本色白化处理;②表面镜面光亮处理;③表面着色处理。

       表面本色白化处理：不锈钢在厨房工程加工过程中，经由卷板、扎边、焊接或者经由人工表面火烤加温处理，产生玄色氧化皮。这种坚硬的灰玄色氧化皮主要是NiCr2O4和NiF二种EO4成分，以前一般采用氢氟酸和硝酸进行强侵蚀方法去除。但这种方法本钱大，污染环境，对人体有害，侵蚀性较大，逐渐被淘汰。

       目前成都厨房工程设计对氧化皮处理方法主要有二种：

       ⑴喷砂(丸)法：主要是采用喷微玻璃珠的方法，除去表面的玄色氧化皮。

       ⑵化学法：使用一种无污染的酸洗钝化膏和常温带有无机添加剂的清洗液进行浸洗。从而达到不锈钢本色的白化处理目的。 厨房工程整体设计处理好后的不锈钢基本上看上去是一无光的光彩。这种方法对大型、复杂产品较合用。

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