成都商用厨房设备行业正在进行着一场潜移默化的革命。随着大众生活水准的不断提升,对餐饮的多样化需求日趋旺盛,这就导致餐厅、酒店里重要的厨房基础设施:商用厨房设备,也要进行多技术产品的引进和多方向发展。
商用厨房设备由于产品主要用于后厨使用,所以采购方的要求仅仅重视“能用”这个功能。但随着客户对餐饮卫生要求越来越高,以及明档厨房将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前,让顾客能更清晰的了解食物制作过程。
商用厨房设备以展示食物加工过程的干净整洁)的普及,对商用厨房设备的品质要求就在原来“能用、不坏”的基础上又添加了“简约、美观”的设计需求。这对商用厨房设备的生产,提出了更高的要求。
成都商用厨房设备厨具行业市场规模高达2600亿元,而且远期预测也会呈现持续上升的态势。到目前为止,全球商用厨房设备的主要市场集中在了美国、日本和欧洲等发达国家和地区,而随着工业的“互联网+”概念的崛起,在未来将会获得更大的市场份额。
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